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Il costosissimo “caviale di limone”

A forma più simile a un peperoncino jalapeno che a un agrume, il caviale di limone produce piccole perle simili a caviale che esplodono di sapore quando le si morde. Originario delle foreste pluviali subtropicali della pianura dell’Australia costiera, il Citrus australasica (anche chiamato in inglese finger lime) è diventato uno degli ingredienti più ricercati […]

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A forma più simile a un peperoncino jalapeno che a un agrume, il caviale di limone produce piccole perle simili a caviale che esplodono di sapore quando le si morde. Originario delle foreste pluviali subtropicali della pianura dell’Australia costiera, il Citrus australasica (anche chiamato in inglese finger lime) è diventato uno degli ingredienti più ricercati […]

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